Горох колотый
Горох колотый получают из целого гороха путём разделения на две семядоли. Горох проходит стадию шелушения и избавления от оболочки.
Такая обработка улучшает вкусовые качества блюд из гороха и способствует быстрому приготовлению.
Варят колотый горох от 45 минут до 1,5 часа. Все блюда из колотого гороха получаются рассыпчатыми и питательными.
Гороховое пюре и гороховый суп с копчёностями – самые популярные блюда из этого бобового растения.