Рецепт хумуса
Ингредиенты:
- Нут – 250 г;
- Паста из кунжута (тахина) – 150 г;
- Сок 1 лимона;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Куркума – ½ чайной ложки;
- Смесь перцев;
- Зелень (базилик, петрушка);
- Соль по вкусу.
Нут промыть и замочить на 12-14 часов в холодной воде, периодически её меняя.